格蘭菲迪12年擁有清新的香氣，充滿果香，帶著些許梨子的芬芳。入口可以感受到奶油糖、鮮奶油、麥芽與沈穩的橡木風味。淺嚐小酌，是最完美的開胃酒。
準備時間:15 分
烹調時間:15 分
份量:4 人份開胃菜
| ‧ | 24 隻去殼生明蝦 |
| ‧ | 5 大匙玉米粉 |
| ‧ | 2 大匙白砂糖 |
| ‧ | 2 小匙醬油 |
| ‧ | 2 小匙蠔油 |
| ‧ | 2 大匙蕃茄醬 |
| ‧ | 75毫升 (2.5 盎司) 雞湯或蔬菜高湯 |
| ‧ | 1 大匙麻油 |
| ‧ | 1 瓣大蒜，細細切碎 |
| ‧ | 1 小匙薑末 |
| ‧ | 2 根青蔥，切薄片 |
適合作為容易食用的點心或清淡的主菜。
| 用銳利的小刀劃過每隻明蝦背部，清除裡面的黑色腸泥，然後在水龍頭下以冷水清洗乾淨。將明蝦串在竹籤上，數量隨意。 |
| 將4大匙玉米粉倒在盤子上，以少許鹽和胡椒調味，然後加入明蝦，均勻的裹上粉。 |
| 在碗中混合白糖、醬油、蠔油、蕃茄醬、高湯與剩餘的玉米粉，先放在一旁。 |
| 大火加熱炒鍋，加入油、大蒜與薑末，接著放入明蝦串，每面煎1-2分鐘或直到明蝦變成粉紅色。煮熟後將明蝦取出，放在一旁。 |
| 將剩下的醬汁到入鍋中混合均勻，煮3-5分鐘，或直到醬汁變得濃稠。加入青蔥。 |
| 將明蝦倒回鍋中，與醬汁充分混合。起鍋後可以立刻搭配白飯或直接單獨享用。 |